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          3. 西湖龍井的傳說

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              傳說乾隆皇帝下江南時,來到杭州龍井獅峰山下,看鄉女采茶,以示體察民情。這天 ,乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶,心中一樂,也學著采瞭起來。剛采瞭一把,忽然太監來報:"太後有病,請皇上急速回京。"乾隆皇帝聽說太後娘娘有病,隨手將一把茶葉向袋內一放,日夜兼程趕回京城。其實太後隻因山珍海味吃多瞭,一時肝火上升,雙眼紅腫,胃裡不適,並沒有大病。此時見皇兒來到,隻覺一股清香傳來,便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪,哪來的清香呢?他隨手一摸,啊,原來是杭州獅峰山的一把茶葉,幾天過後已經幹瞭,濃鬱的香氣就是它散出來瞭。太後便想嘗嘗茶葉的味道,宮女將茶泡好,茶送到太後面前,果然清香撲鼻,太後喝瞭一口,雙眼頓時舒適多瞭,喝完瞭茶,紅腫消瞭,胃不脹瞭。太後高興地說:"杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥。"乾隆皇帝見太後這麼高興,立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為禦茶,每年采摘新茶,專門進貢太後。至今,杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵禦茶,到杭州的旅遊者中有不少還專程去察訪一番,拍照留念。
              "茶中之美數龍井",而龍井茶又尤以西湖龍井為最美。西湖龍井的傳說也很優美。清朝年間,乾隆帝六次南巡,先後四次駕臨龍井茶區看茶農采茶、制茶。傳說,這位嗜茶的長壽之君曾親自動手采茶。他把在胡公廟老龍井寺采的一些茶芽夾在書中帶回京城,獻給皇太後觀賞。太後看瞭被書夾扁瞭的茶芽甚是喜歡,並指定要這樣的貢茶,從此,龍井茶就保持瞭獨特的書簽外形。如今,到杭州旅遊還可以看到胡公廟山門外生長著的當年乾隆帝采摘過並賜封為"禦茶"的18棵老茶樹。